חדשות תיירות, תרבות, מסעדות, ומלונות

חדשות תיירות תרבות מלונות ומסעדות מאת שרית יוכפז

לשכת התיירות של איטליה (ENIT) בישראל ושגרירות איטליה בישראל מכריזים על שבוע האוכל האיטלקי ה-5 בישראל שיתקיים, בין התאריכים: 23-29 בנובמבר, במקביל בעשרות מדינות ברחבי העולם.

במסגרת שבוע האוכל האיטלקי בישראל, יוצעו עשרות סדנאות בישול ואפייה וירטואליות של מאכלים פופולריים מהמטבח האיטלקי אותן יובילו שפים איטלקיים מובילים. הסדנאות אשר יוצעו יהיו סביב קולינריה איטלקית, כגון: פיצה, ריזוטו, פולנטה, לחם, יין, שמן זית, שוקולד – הכנת פרלינים, סדנת נוטלה ומתכונים לילדים, סדנה להכנת גלידה איטלקית ועוד.

כמו כן, שבוע האוכל האיטלקי יציע סדנאות מיוחדות של אוכל רחוב איטלקי מאזורים שונים באיטליה שיועברו בשידור ישיר מאיטליה לישראל, כגון: סיציליה, נאפולי, פיאמונטה, פוליה ועוד. הסדנאות מאיטליה יועברו מבתי ספר מוכרים בעולם הקולינריה המקומי, כגון: בית הספר גאמברו רוסו בנאפולי ונוסקו בית ספר לקולינריה בסיציליה.

הנכם מוזמנים להשתתף בסדנאות שישודרו ברשתות החברתיות (פייסבוק ואינסטגרם) של "שבוע האוכל האיטלקי" בכתובות:

• https://www.facebook.com/ItalianCuisineWeek/
• https://www.instagram.com/italian_cuisine_week_2020/

מצורף בזאת רשימה מפורטת של הסדנאות המוצעות במסגרת "שבוע האוכל האיטלקי" ה-5 בישראל.

יום שני 23/11

• סדנת לחם איטלקי – השף יונתן שרביט, לשעבר שף מלון אלגרה ומסעדת גרקו, יערוך סדנה להכנת לחם איטלקי מושלם מהמטבח המאובזר שלו במושב סתריה. הסדנה תשודר ביום שני ה-23/11/20 בשעה 14:00.
• סדנה להכנת גלידה – סדנה על ההיסטוריה של הגלידה – סורבה, גרניטה וגלידה. סדנה להכנת גלידה בבית אותה יוביל מרקו קמוראנזי בעל גלידה ארטא בנחלת בנימין בתל אביב. הסדנה תשודר ביום שני ה-23/11/20 בשעה 16:00.
• סדנה להכנת פיצה – השף יונתן שרביט, לשעבר שף מלון אלגרה ומסעדת גרקו, יערוך סדנה להכנת הפיצה האיטלקית המושלמת מהמטבח המאובזר שלו במושב סתריה. הסדנה תשודר ביום שני ה-23/11/20 בשעה 17:00.
• סדנת בישול של שף פפה גווידה (Peppe Guida) – השף גווידה בעל כוכב מישלן ממסעדת Antica Osteria Nonna Rosa. בסדנה  השף גווידה ילמד את הצופים להכין מתכונים של מנות מפורסמות שלו. הסדנה תשודר LIVE  מאיטליה ביום שני ה-23/11/20 בשעה 18:00.

יום שלישי 24/11

• סדנת אוכל רחוב מסיציליה – סדנה עם סיור וירטואלי ברחובות סיציליה. סדנה שתעבור דרך נופי ארנצ'יני ורגוסאן. את הסדנה יוביל השף ג'ובאני גלסי מנוסקו, בית הספר לקולינריה בסיציליה בשידור ישר מאיטליה יחד עם משה בן סימון מומחה להיסטוריה סיציליאנית ועמנואלה פנקה שישדרו מתל אביב. הסדנה תשודר ביום שלישי ה-24/11/20 בשעה 10:00.
• הרצאה על אייקון הקולנוע האיטלקי פדריקו פליני – המרצה וההיסטוריונית ליאת לוי עזרן בהרצאה על פדריקו פליני : 100 שנים ללידתו של אייקון הקולנוע: פליני בין רומא לרימיני. בהרצאה היא תדבר על פליני, עבודתו דרך 2 הערים המשמעותיות בחייו. העיר בה נולד: רימיני והעיר בה יצר ולדבריו "נולד מחדש": רומא. ההרצאה תשודר ב-LIVE מרומא ביום שלישי ה-24/11/20 בשעה 13:00.
• סדנת שוקולד – הכנת פרלינים – סדנה עם סיור וירטואלי. סדנה בשידור חי להכנת שוקולד עם יצרנית שוקולד מלב הבארוק של ואל די נטו, אלווירה רוקאסלבה מאיטליה יחד עם עמנואלה פנקה שתשדר מתל אביב. הסדנה תשודר ביום שלישי ה-24/11/20 בשעה 14:00.
• סדנת יין – איטליה הנסתרת ממרידיאן היין – סדנה על יינות איטלקיים מאזורים פחות מוכרים, אך לא פחות יוצאי דופן, מורמנטינו בליגוריה ועד נרו די טרויה בפוגליה. הרצאה של העיתונאי האיטלקי פאביו פיקולי באיטליה לצד סדנת טעימות על ידי בני בן ישראל מתל אביב. הסדנה תשודר ביום שלישי ה-24/11/20 בשעה 15:30.
• סדנת יין פאנטיני פרנזה – סדנה שתעבור דרך 6 אזורים באיטליה ותסקור את היקבים והיינות המיוצרים בהם. בסדנה תוקרן הרצאה של ולנטינו סקיוטי, בעל יקב מאחד האזורים הללו באיטליה ושל יבואן היין אורן צילינסקי מתל אביב. הסדנה תשודר ביום חמישי ה-26/11/20 בשעה 17:00.
• סדנת יינות מבעבעים של מרידיאן היין – סדנה ומסע קצר בין יקבים של יינות מבעבעים איטלקיים: פרנסיאקורטה ופרוסקו. הסדנה כולל הרצאה בוידיאו של העיתונאי פאביו פיקולי מאיטליה ועמנואלה פנקה מתל אביב. כולל טעימה של יינות מיקבי וילה סנדי ווילה פרנצ'יאקורטה. הסדנה תשודר ביום שלישי ה-24/11/20 בשעה 18:00.
• פאנל בנושא תיירות ספורט באיטליה – פאנל העוסק בתיירות סביב ענפי ספורט פופולריים כמו כדורגל, אופניים וספורט מוטורי. איטליה כמדינת ספורט מפותחת מציעה מגוון פתרונות לקבוצות מישראל למחנות אימונים ועוד. בסדנה ישתתפו, שחקן כדורגל טל בנין ששיחק בעבר באיטליה, קבוצת ישראל סטארט אפ ניישן, יאיר מזור ונציגי חברת תלמה ספורט ו-TO. הסדנה תשודר ביום שלישי ה-24/11/20 בשעה 19:00.

יום רביעי 25/11

• סדנת צילום – אנשים ואוכל באמצעות עדשות סמארטפונים. סדנה של הצלמת גל בן זאב שתסביר איך להשתמש במצלמה של הסמארטפון כך שצילומי האוכל האיטלקי ייצאו מושלמים. הסדנה תשודר ביום רביעי ה-25/11/20 בשעה 10:00.
• סדנת למברוסקו ופרארי – סדנה לגילוי אדמות הלמברוסקו יחד עם פרארי ודוקאטי. סדנת תיירות יין ורכבי יוקרה בשיתוף אזינדה ארמטה מדיצ'י ופאביו פיקולי מאיטליה לצד בני בן ישראל מתל אביב. הסדנה תשודר ביום רביעי ה-25/11/20 בשעה 12:00.
• סדנת  תיירות ויין על וספה – מסע תיירותי על בווספה בדרך היין האיטלקי – קוליו וקיאנטי. סדנה אותה יוביל בשידור ישיר מאיטליה פאולו קורביני מארגון קיטה דל וינו באיטליה ועמנואלה פנקה השפית האיטלקייה  בסדנה יתמקדו באזורי יין מתפתחים באיטליה כולל טעימות של יין מאותם אזורים. הסדנה תשודר  LIVEביום רביעי ה-24/11/20 בשעה 13:30.
• סדנת אוכל רחוב מסיציליה – סדנה עם סיור וירטואלי ברחובות סיציליה. סדנה שתתמקד באלמנטים של המטבח המזרח תיכוני החל מחומוס לסנצ'ינה פאנלה טוסקנית, לפרינתה ליגורית. את הסדנה יוביל בשידור חי מאיטליה השף לוצ'יה מזולו והמומחה להיסטוריה סיציליאנית משה בן סימון. הסדנה תשודר ביום רביעי ה-25/11/20 בשעה 15:00.
• סדנת שמן זית – סדנת מומחי שמן זית איטלקיים וישראלים בשיתוף הארגון "Citta 'dell'Olio" מאיטליה. הסדנה תתמקד בשמן זית באזור המזרח התיכון וההבדלים בין זמן זית מאזור אפוליה, ליגוריה וגארדה, התאמה של שמן זית למנות וכמובן טעימות. הסדנה תכלול סרטון וידיאו מאיטליה והדרכה של איילה נועה מאיר מתל אביב. הסדנה תשודר ביום שלישי ה-24/11/20 בשעה 17:00.
• סדנת ריזוטו ואוכל רחוב מפיאמונטה – סדנה וירטואלית בשדות האורז של פיאמונטה וונטו הפופולרי ביותר של טיולי גורמה. מסע וירטואלי בשדות האורז, שיעור הכנה של ריזוטו כמהין והתמקדות בשימושים יום יומיים של האורז. את הסדנה יובילו ורד סמין ובני בן ישראל מתל אביב. הסדנה תשודר ביום רביעי ה-25/11/20 בשעה 19:00.

יום חמישי 26/11

• סדנת יינות בין ים להרים על ידי מרידיאן היין – סדנה על עולם היין הקסום של אברוצו המגלה את נופי האזור המדהים והלא מוכר הזה. בסדנה יוקרן שיעור של העיתונאי פאביו פיקולי מאיטליה לצד הרצאה של רבקה גלנטה מדריכת תיירים מאיטליה בתל אביב. הסדנה כוללת טעימת יינות של היקב זקניני פסקארה. הסדנה תשודר ביום חמישי ה-26/11/20 בשעה 10:00.
• סדנת אוכל רחוב מנאפולי – סדנה עם סיור וירטואלי ברחובות נאפולי. את הסדנה יוביל בשידור חי השף ניקולה מילה מבית הספר גאמברו רוסו בנאפולי, לצד העיתונאית חגית עברון שמארגנת טיולי אוכל בנאפולי מתל אביב. גאמברו רוסו נחשב לאחד ממוסדות הלימוד החשובים ביותר בתחום המזון והיין באיטליה. הסדנה תשודר ביום חמישי ה-26/11/20 בשעה 13:00.
• סדנת יינות אדומים של מרידיאן היין – סדנה על יצירות המופת האדומות האיטלקיות. מסע דרך פיאמונטה וונטו: מונפרטו ו-וולפוליצ'לה. בסדנה יוקרן שיעור של העיתונאי האיטלקי פאביו פיקולי איטליה לצד הרצאה של בני בן ישראל מתל אביב. הסדנה כולל טעימת יינות של היקבים איל פוג'ו ופארינה. הסדנה תשודר ביום חמישי ה-26/11/20 בשעה 15:00.
• סדנת תיירות הבארוק – סדנה בנושא תיירות הבארוק במחוז לצ'ה – פנצירוטי, פוליה ומאזרי. הסדנה תשודר ביום חמישי ה-26/11/20 בשעה 16:00.
• סדנת פולנטה – סדנת בישול בה נלמד איך להכין פולנטה על כל תבליניה בחדר מיוחד אשר משחזר את אווירת ההרים הדולומיטיים באיטליה. הסדנה תועבר על ידי בני בן ישראל בשיתוף חברת סקי דיל. הסדנה תשודר ביום חמישי ה-26/11/20 בשעה 17:00.
• סדנת נוטלה ומתכונים למבוגרים וילדים – סדנה שבה נלמד להכין חטיפים למבוגרים וילדים. 3 מתכונים להכנת חטיפים בריאים ועוגות עם נוטלה. הסדנה תשודר ביום רביעי ה-25/11/20 בשעה 19:00.
• תהנו

 חדשות תיירות תרבות מלונות ומסעדות.

אחרי הסגר, יוצאים לטייל באזור המרכז באוויר הפתוח

מאת: שרית יוכפז

ארגון אשכולות- מרכזי הסיור והתודעה של ישראל בשיתוף החטיבה לחינוך וקהילה של קרן קימת לישראל מזמינים אתכם לחזור לטייל ביערות ובפארקים ולהתאהב בארץ מחדש. במסגרת שיתוף הפעולה הייחודי בין הארגונים, מדריכי הטיולים של אשכולות יפעילו 13 מוקדי טיולים ופעילות חווייתית ביערות קק"ל ברחבי הארץ, ויציעו טיולים הכוללים סיפורי מורשת, טיולים ביערות ועוד.

עשרות טיולים מודרכים מהצפון ועד הדרום  *  עד 20 איש לקבוצה/ קפסולה ובהתאם להנחיות משרד הבריאות  * הפעילות ללא עלות ובהרשמה מראש

מתי?: הסיורים יתקיימו ביום שישי ה 13/11/2020 ויום שישי ה 20/11/2020.

לפרטים והרשמה: www.eshkolot.org

כעת לאחר חודשיים ללא טיולים וסגר ממושך בבתים, ודווקא עכשיו שמזג האוויר בחוץ מצוין לטיולים באוויר הפתוח, ארגון אשכולות בשיתוף קרן קימת לישראל מציעים מגוון סיורים מודרכים ב- 13-מוקדים שונים ברחבי הארץ.

בין הטיולים והסיורים שיתקיימו, יהיו גם סיורים באזור המרכז בהם: סיור אל נחל חדרה, סיור במצודות מערב השומרון, סיור על גדות הירקון, סיור ביער חולדה, סיור ברכס שיירות שבהרי ירושלים וסיור חקלאות ההר בסטף. כל הטיולים בליווי של מדריכות ומדריכי מרכזי הסיור והלימוד של אשכולות ומותאמים לכל המשפחה וללא עלות.

שר שלום ג'רבי, מנהל חטיבת החינוך וקהילה בקק"ל: "החטיבה לחינוך וקהילה של קק"ל שמחה וגאה להיות שותפה בפרויקט זה, המזמין את כלל אזרחי ישראל לצאת ליערות ולפארקים של קק"ל, בבטחה ותוך שמירה על בריאותם באוויר הפתוח. בשיתוף עם ארגון "אשכולות", צוותי ההדרכה המקצועיים יעבירו פעילויות חווייתיות וטיולים למשפחות – אנו מזמינים את הציבור הרחב לבוא ולהתחבר לציונות, מורשת וערכים".

אדיר וישניה, מנכ"ל ארגון "אשכולות" : "מגפת הקורונה הגדילה את הגעגועים שלנו לארץ היפה, לטבע והנופים, וגרמה לנו להעריך את הרגע המיוחד של היציאה מהבית לאוויר הפתוח. טיול בחורשות הקק"ל המלווה בסיפורי ההיסטוריה ומורשת הוא זיכרון ילדות שלי ושל רבים בישראל. יחד "נארוז את המשפחה", ניקח מקל ותרמיל, ויחד נצא לטייל עם מיטב מדריכי ידיעת הארץ והציונות של אשכולות בשבילים שעיצבו את זהותנו וסיפורנו המופלא בארץ ישראל".

·         הטיולים והפעילויות יתקיימו בהתאם לתו הסגול ועל פי הנחיות משרד הבריאות, ביום שישי ה 13/11 וביום שישי ה 20/11. 

·         הפעילות תתקיים בשעות 08:30 ו- 10:30, ומוגבלים לקפסולות מטיילות של עד 20 איש. בהרשמה מראש.

לפרטים נוספים, פירוט המוקדים והרשמה לסיורים, באתר אשכולות: www.eshkolot.org

יש להירשם לסיורים מראש.

אודות אשכולות-

"אשכולות" הינו ארגון הגג החינוכי של 30 מרכזי הסיור, הלימוד והתודעה הישראלית. מרכזנו פרוסים בכל רחבי הארץ מהגולן ועד אילת ועוסקים בידיעה ואהבת הארץ, היסטוריה ומורשת של עם ישראל באמצעות טיולים והדרכה ערכית. למרכזי אשכולות צי נרחב של צוותי הדרכה ומדריכים הפרוסים ברחבי הארץ עם מיליון ימי הדרכה במערכת החינוך, מאות כנסים וימי השתלמות במהלך השנה, ופעילות מגוונת נוספת לקהלים מגוונים בהם משפחות ואזרחים וותיקים.

להלן פירוט מוקדים ושעות של כל סיור באזור המרכז:

נחל חדרה- הנכם מוזמנים לצאת אתנו לסיור בפארק נחל חדרה, עליו נכתבו מילות השיר "חופים הם לפעמים געגועים לנחל". במהלך הסיור נטייל לאורך הנחל שבשנים האחרונות עובר שיקום וטיפוח, נראה ונשמע על החיים בנחל, על קיימות ושמירה על הטבע, נבין איך מפיקים אנרגיה בארובות המתנשאות מעלינו  ואיך נעזרים במי הנחל מבלי לפגוע בו. בחורשת האקליפטוס, נשחק ב"אוצר סביבה"- משחק בריחה אינראקטיבי ע"י הפלאפונים "ובהרפתקה ביער". המעוניינים יוכלו להמשיך בפיקניק משפחתי במתחם הפארק הכולל: שולחנות, מים, שירותים, מדשאות, גן שעשועים חדיש וחוף ים מקסים.

למי הסיור מיועד? הסיור מותאם למשפחות עם ילדים בכל הגילאים.

אורך המסלול: כ-1.5 ק"מ.

דרגת קושי: קל.

משך הסיור: כשעתיים.

נקודת מפגש: נפגשים בכניסה לפארק ומסיימים באותה הנקודה. ב waze- "פארק נחל חדרה".

מצודות מערב השומרון- הנכם מוזמנים לצאת לסיור במצודות מערב השומרון בהדרכת מרכז סיור ולימוד שומרון. במהלך הסיור נטייל במצודות עתיקות ותצפיות מרהיבות, נכיר חקלאות עתיקה, נבין איך בונים גבול, ונחווה את מישור החוף מלב השומרון.

למי הסיור מיועד? הסיור מתאים למשפחות, ללא עגלות ילדים.

אורך המסלול: הסיור יוצא מתחנת דלק סונול אריאל אל הישובים פדואל ולשם, כולל קטעי הליכה קצרצרים וביקור באתרים המרשימים- דיר קלעה, דיר סמען והמרפסת של המדינה.

דרגת קושי: קל.

משך הסיור: כשעתיים.

נקודת המפגש: תחנת דלק סונול בכניסה לאריאל, ב -Waze סונול אשל השומרון.

**שימו לב -  הסיור הינו רכוב, על בסיס רכבים פרטיים.

גדות הירקון- הנכם מוזמנים לצאת אתנו לסיור לאורך הירקון. במהלך הסיור נטייל לאורך נחל הירקון שבמתחם גני יהושוע נראה ונחווה את החיים לאורך נחל הירקון היום ובעבר, את תולדותיו של אחד הנחלים הארוכים בארץ, ואת השפעת חיי האדם על הטבע. במהלך הסיור נעבור במספר מוקדים לאורך הנחל: גשר ראש ציפור, מתחם 7 תחנות, גן הקקטוסים ועוד. המסלול הוא מעגלי, יוצא מחניון גני יהושוע וחוזר לשם. נספר על נחל הירקון, על שימוש האדם במשאבי הטבע שסביבו, על החיים לאורך הנחל ברבות השנים ועל שימור מול פיתוח. נדבר על החג והצומח שבו והקשרם אל הנחל שלידנו.

למי הסיור מיועד? הסיור מותאם למשפחות עם עגלות ילדים וכסאות גלגלים.

אורך המסלול: כ-2 ק"מ.

דרגת קושי: קל.

משך הסיור: כשעתיים וחצי.

יער חולדה- הסיור הוא בהדרכת מרכז סיור ולימוד ציוני דרך-מזכרת בתיה. במהלך הסיור נעבור בתחנות חשובות ביער, נראה את בית הרצל העתיק, את בריכת המים, נשמע את סיפור הקמת החווה והנטיעות הראשונות בא"י, נמשיך לסיפורה של שיירת חולדה ונסיים עם הקמת קיבוץ חולדה הנמצא בסמוך. הסיור הינו מסלול מעגלי היוצא מרחבת החנייה הסמוכה לבית הרצל וחוזר לאותה נקודה.

למי הסיור מיועד? הסיור מתאים למשפחות וילדים, ללא עגלות ילדים.

אורך המסלול: כ-2 ק"מ.

דרגת קושי: קל- בינוני.

משך הסיור: כשעתיים.

נקודת מפגש: ב  waze- בית הרצל יער חולדה.

חקלאות ההר בסטף- הנכם מוזמנים לצאת איתנו לטיול בסטף בהדרכת מרכז סיור ולימוד מדרשת חברון. במהלך הסיור נערוך תצפיות על נופי ההר הקסומים, נהנה מפריחת הסתיו המרהיבה, נכיר את חקלאות הבעל וחקלאות השלחין מקרוב, נבקר בנקבות המים ונחפש את נקודת הנביעה.

למי הסיור מיועד? הסיור מתאים למשפחות וילדים בכל הגילאים, ולכל מי שאוהב לחוש את הטבע בכל חושיו.

אורך המסלול: כ-2 ק"מ.

דרגת קושי: קל- בינוני.

נקודת מפגש: חניון הסטף העליון.

רכס שיירות- הנכם מוזמנים לצאת איתנו לסיור ברכס שיירות! במהלך הסיור נטייל ברכס שיירות שבהרי ירושלים. נראה ונחווה את ימי קום המדינה, והתקופה בה ירושלים  הייתה במצור ונזקקה לעזרתם של מלווי השיירות. כמו כן, נצפה על כביש 1 ונעלה למשלטי באב אל וואד, אתרים בהם לחמו לוחמי תש"ח כדי להגיש על "מגש הכסף" את מדינת היהודים.

למי הסיור מיועד? הסיור מתאים למשפחות, ללא עגלות.

אורך המסלול: כ-2.5 ק"מ, מסלול מעגלי.

דרגת קושי: בינוני.

משך הסיור: שעתיים- שעתיים וחצי, בהדרכת בית ספר שדה שער הגיא.