חדשות תיירות, תרבות, מסעדות, ומלונות

הוזמנתי  להשקת  קונדיטוריה בית קפה  שני ברמת גן   עם בלוגריות ועיתונאיות  מקסימות.
היה טעים  וכיף חגגו לי במקום יום הולדת   תודה מומלץ בחום.



                                                 צילום: שרית יוכפז.

רשת שני משלבת קונספט ייחודי של בית-קפה/קונדיטוריה במובן העמוק ביותר של הדואליות הזו: מצד אחד מצד אחד תפריט בית קפה חלבי כשר ענק ומרשים עם מעל 50 מנות של פסטות, סלטים, מנות בריאות מאוזנות ועוד. מצד שני נוכחות מרכזית של עוגות ומאפים עם ייצור של מעל 200 סוגי עוגות ומאפים לסניפי הרשת.

"קונדיטוריה שני", מרשתות בתי הקפה וקונדיטוריה הותיקות בארץ, נוסדה בשנת 1964, בימים שבהם רק החלה תרבות בתי הקפה.

הסיפור של קונדיטוריה שני מתחיל באופה צעיר בשם שני, עולה מאוסטריה, עם תשוקה עזה למקצוע וחלום להקים בארץ ישראל בית קפה-קונדיטוריה בסטנדרטים אירופאים.  אל שני מצטרף קונדיטור צעיר בשם אריה אברמוביץ, אשר לימים הופך לקונדיטור הראשי של הרשת, ואחד מבעליה.

בית הקפה הראשון הוקם ברחוב העצמאות בחיפה בשנת 1964, עם תצוגת עוגות צבעונית ומלהיבה, קפה איכותי, ואופי קסום ביותר שנשמר עד לעצם היום הזה (הסניף בעצמאות קיים עד היום).

האופי והאווירה המשפחתית הינם סמל וזהות ידועה של הרשת. ישנם עובדי ייצור אשר החלו בייצור העוגות בסניף הקטן ברחוב העצמאות, והיום עובדים במפעל החדיש שהוקם לפני כשנתיים בהשקעה של מעל 4 מיליון דולר.

חולפות השנים וקונדיטוריה שני מתפתחת לרשת בתי קפה וקונדיטוריה מובילה ופופולארית עם סניפים חדשניים שהיו פרוסים בעיקר בצפון הארץ. כחלק ממהלך אסטרטגי נרחב של הרשת לפתוח סניפים בפריסה ארצית, שני מקימה סניף ראשון במרכז הארץ, במתחם הבורסה ברמת-גן. סנונית ראשונה לבאים לבוא.

כיום לרשת 10 סניפים בקונספט ייחודי –  בחציו האחד בית קפה-מסעדה חלבית עם תפריט חלבי כשר גדול ומגוון הכולל פסטות ומנות חמות, סלטים, כריכים, קישים וספיישלים של מנות דגים, ובחציו השני - נוכחות בולטת לקונדיטוריה עם מבחר ענק ועשיר מתוך מעל 200 סוגי עוגות ומאפים.

כבר יותר מ-40 שנה רשת קונדיטוריה שני הינה מקור העוגות והמאפים של חיפה, וניתן לומר בהחלט כי מדובר באחד מסמלי העיר המובהקים והאהובים. כשם שהחיפאים גאים במותג שני, כך הרשת מתעתדת לכבוש את טעמם ואהדתם של קהל לקוחות בכל הארץ.

שף-קונדיטור הרשת אריה אברמוביץ'

אריה אברמוביץ', קונדיטור ראשי ומבעלי הרשת, עם ניסיון של יותר מארבעים שנות אפיה, נחשב ל "אבי הקונדיטורים" בעיני רבים. החל בלימודים במלון דן, זכה בארבע מדליות בתחרויות אפיה בארץ ובאירופה, מקפיד להשתלם בארץ ובחו"ל בבתי הספר הנחשבים ביותר, משלב טכניקות חדשניות למתכונים ותיקים וטובים. אצל אריה אין פשרות ואין קיצורי דרך. עם התקדמות הטכנולוגיה הפיתוי לקיצורי דרך גדולים. אולם לאריה שנשען על מסורת אפיה ותיקה אין ויתורים, ואין קיצורים לשלבי אפיה אשר יוצרים טעם מובחן ונבדל. אריה הינו איש נעים הליכות, צנוע מאוד שמקדיש את חייו במסירות אין קץ לקונדיטוריה מקצועית, מדויקת ועם זאת מקורית ויצירתית.

צילום: לבנה רייזר.

סניפי הרשת:

העצמאות 53, חיפה /  טרומפלדור 29, חיפה / שדרות מוריה 29, חיפה / מתחם תל חנן-נשר / שדרות יצחק רבין מרכז ביג, יקנעם / כיכר בן גוריון 1, קרית טבעון / מעלה כמון 2, מתחם ביג, כרמיאל / הדקל 47, מונד סנטר, תל-מונד / שפרינצק 1, עפולה /

ז'בוטינסקי 2, מתחם הבורסה, רמת-גן.

035090414 שני, סניף רמת-גן.

מפעל: שלמה בן יוסף 19, חיפה. 
                                                    &   &   &   &
                                                     השף אריה אברמוביץ.

מומלץ בחום.  כשר. אפשר לערוך  ארועים  במקום.