יום ראשון, 19 בינואר 2014

המלון האולטימטיבי לאנשי עסקים בהרצליה והסביבה הוצג לפני עיתונאים .מאת: שרית יוכפז

14:54 | פורסם על ידי | | ערוך פרסום
המלון האולטימטיבי לאנשי עסקים בהרצליה והסביבה




מלון בנג'מין הרצליה הוא מלון אידיאלי לאנשי עסקים, שימצאו בחדרי המלון פינת עבודה נוחה, מאובזרת בטכנולוגיה מתקדמת ולובי הפתוח מהשעה 12:00 עד השעה 23:00 בערב ומציע מבחר שירותים עסקיים }ותפריט עשיר במהלך שעות הפעילות (בתשלום 


מלון בנג'מין הרצליה מחובר להווי התוסס של האזור אך מציג גם שלל פינוקים בשטח המלון. נתחיל מחוויות קולינאריות. חדר האוכל במלון מציע ארוחות בוקר עשירות,

לובי המלון מציע תפריט חלבי עשיר  ובר שוקק של קפה, משקאות אלכוהוליים תוצרת חוץ ומגוון קוקטיילים. (בתוספת תשלום)
שירותי המלון
מלון בנג'ימין הרצליה פועל 24 שעות ביממה 7 ימים בשבוע, כשזמני ארוחת הבוקר הם בין השעות 07:00-10:00,
זמני פעילות הלובי מהשעה 12:00-23:00
כמו כן, מציע מלון בנג'מין הרצליה שירות חדרים בתשלום בין השעות 07:00-23:00.  


חניה תינתן בחינם לכלל אורחי המלון, בכל סוף שבוע, החל ביום שישי בעשה 7:00 בבוקר, ועד ליום ראשון בשעה 7:00 בבוקר- כניסה ויציאה מהחניון ללא הגבלה.


                                                                                                   צלם: חכם
חדר אוכל מלון בנג'מין הרצליה 
ארוחות בוקר במבחר, איכות ואווירה שלא תשכח
התחילו את יומכם בצורה מושלמת, בארוחת בוקר טרייה ומשובחת בחדר האוכל מודרני ואינטימי.
חדר האוכל במלון בנג'מין הרצליה מאפשר ארוחה באווירה נעימה ולא פורמאלית. תוכלו לסעוד בחדר האוכל המעוצב או במרפסת - חצר פתוחה ויפהפייה עטופה בצמחייה ירוקה ופרחים, בה פזורים שולחנות וכיסאות.
ארוחות בחדר האוכל במלון בנג'מין הרצליה הן דרך מצוינת להתחיל יום נפלא של עסקים או נופש.
שעות הפעילות: 07:00-10:00
בר מלון העסקים בנג'מין הרצליה
הבר של מלון בנג'מין, מציע אווירה נינוחה ובינלאומית. בבר מוגשים מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים, משקאות חמים וקרים, מנות חלביות ומתוקים . הבר ממוקם בליבו של לובי המלון
שעות פעילות: 12:00-23:00
מומלץ . מחירים סבירים כולל ארוחת בקר ושרותי אינטרנט.
חדרי שינה
חדרי השינה של מלון בנג'מין, מלון עסקים במרכז הרצליה, מרווחים בגודלם 24 מ"ר, מעוצבים ומאובזרים לעילא. אנו מציעים שני סוגי חדרים, מחדרים המיועדים לאורח בודד, דרך חדרים רומנטיים לזוגות ועד לחדרי דלאקס המביטים לעבר הנוף הירוק של הרצליה פיתוח ונוף הים התיכון.
כל אחד מהחדרים מציע את מיטב הפינוקים שיכולים מלונות עסקים מודרניים בישראל להציע: מצעי כותנה איכותיים, נעלי בית,  עמדת עבודה, כספת המותאמת למחשב נייד, מיני בר, טלוויזית מסך שטוח 32 אינטש עם מיטב ערוצי הלווין, סרטי קולנוע עכשווים זמינים בלחיצת כפתור (בתוספת תשלום) ואינטרנט חינם.
כל החדרים של מלון בנג'מין הינם חדרים ללא עישון, הנכם מוזמנים לעיין בתפריט החדרים שלנו ולבחור את החדר המתאים ביותר עבורכם.


חדרי סופיריור  מיועדים הן לאורח בודד והן לזוג, 


חדרי דלאקס  הם החדרים המרווחים שלנו המביטים לעבר הנוף הירוק של הרצליה פיתוח ונוף הים התיכון,  בגודל 24 מ"ר, וכוללים מיטה זוגית ברוחב 1.80 מטר, חדר רחצה לבן עם קיר זכוכית שקוף ואמבטיה   
| 0 תגובות
יום רביעי, 15 בינואר 2014

Woki Toki מטבח אסייתי אורבני כשר ומהיר נפתח בתל אביב מומלץ באהבה מאת: שרית יוכפז

21:52 | פורסם על ידי | | ערוך פרסום

Woki Toki
 מטבח אסייתי אורבני ומהיר נפתח בתל אביב
 בהשקעה של כ-3 מיליון ₪ עם חזון לסניפים נוספים
ובייעוצו הקולינארי של השף משה בדישי





השבוע נפתח בלב ליבה של תל אביב  Woki Toki - מטבח אסייתי מהיר, איכותי משתלם המציע חוויה אורבנית אסייתית עם אוכל מעולה ,אלכוהול איכותי ואוירה ייחודית. התפריט של Woki Toki  שנבנה על ידי היועץ הקולינארי והשף משה בדישי מבוסס על התרבות הקולינארית המאפיינת את המטבח האסייתי והותאם ברובו לחיך הישראלי. חומרי הגלם ב-Woki Toki הינם הטובים ביותר כאשר בעלי המקום אינם מתפשרים על איכות. התפריט מציע 5 קטגוריות מזון מרכזיות: ראשונות, גיוזה ווק, פלנצ'ה וסושי.



Woki Toki הוקמה על ידי 3 שותפים: אלי עוזר, שרון עוזר וכפיר חזיזה - משפחה של מסעדנים וותיקים אשר השקיעו בהקמת המקום כ-3 מיליון ₪ . על עיצוב המקום הופקדו איש המיתוג אבי שטרית והאדריכל יוסי חיזמה אשר שאבו השראה לעיצוב המקום מהאלמנטים המאפיינים את הרחוב האסייתי –  פשוט ולא מתחכם. מצד אחד קיר בריקים עם ציורי גרפיטי ומצד שני קיר עם עיטורים אסייתיים ייחודים. הצבעים הבולטים במקום הם שחור וצהוב המהווים טוויסט לצבעים האסייתיים המקוריים.  ב Woki Toki  יוגשו מגוון מנות ייחודיות כמו אגרול אבוקדו, מיסו צ'יקן סלט, פאד קפאו, שוגון רול סושי ועוד. תפריט הקינוחים כולל את המנה הפופולארית מתאילנד- בננה לוטי. טעים מומלץ בחום. חגיגה.. 

הגיעו עיתונאים וסלבס  ואורחים רבים לפתיחה החגיגית  היה שמח וטעים  
יח"צ ערן קליגר ושלומי מינץ.
ממליצה בחום חשוב שתהיה מסעדה אסייתית כשרה לאוהבי אוכל זה ביניהם אני ומשפחתי ורבים מחברי. אני  בטוחה שאגיע למקום  שנית .

לרגל הפתיחה תפריט ימי שישי ב10 שקלים  בלבד למנה.
שעות פתיחה: ראשון-חמישי מ- 12:00 עד אחרון הלקוחות
שישי: 12:00-15:30 , שבת: שעה לאחר צאת שבת עד אחרון הלקוחות.
לינקולן 11 תל אביב
כשר בהשגחת הרבנות תל אביב

להזמנות:036547778 מומלץ
| 0 תגובות
יום ראשון, 12 בינואר 2014

בית מלון והארחה אל מוטראן - al mutran -בנצרת. נופש עם תחושה של חו"ל חווית אירוח מיוחדת . מאת: שרית יוכפז

21:44 | פורסם על ידי | | ערוך פרסום


 שמחתי להפגש ולראיין   באל מוטראן.  את מנהלת  בית הארחה אימן זועבי אשה מיוחדת עם חזון  לארח  תיירים ונופשים בנצרת הקסומה. ולקחה מקום מיוחד ועתיק שיפצה וריהטה והפכה את המקום לפנינת חמד קסומה. המקום מאופיין בארכיטקטורה  עותומנית.
בית מלון אל מוטראן

בית ההארחה נוסד לפני חמש שנים במטרה לספק לתיירים הישראליםחוויית שהייה באווירה אותנטית  וביתית. בית ההארחה נמצא ברחבת אל מוטראן בכניסה הצפונית לעיר העתיקה וממוקם במקום אסטרטגי מאוד. מרחק דקות הליכה מהשוק ושאר חלקי העיר העתיקה, מכנסיות ומבנים חשובים והיסטוריים אחרים, וגם מאזור המעיין שם ממוקמות רובן של מסעדות נצרת המפורסמות והמומלצות.
הריהוט הנו  ויפה מאוד ומשקף את אווירת המקום עם אימוץ סגנון הפשטות  והטבעיות.

תמונה: ‏הגעתי לנצרת‏

* בית ההארחה מכיל 10 חדרים זוגיים ופרטיים עם מקלחת ושירותים בכל חדר, ובנוסף הוא מכיל סוויטה משפחתית המורכבת משני חדרים: אחד גדול מאוד ושני קטן יותר. היחידה המשפחתית יכולה לארח עד 6 מבוגרים. החדרים נמצאים בשתי קומות במבנה יפה ועתיק ימים בן למעלה מ- 100 שנים. בקומה הראשונה יש 4 חדרים וסלון רחב המסתיים בשלוש קשתות יפות אופייניות לעיר המכילות דלת הנפתחת למרפסת ויניציאנית יפה. הקומה השניים מכילה 5 חדרים עם חלונות ויטראג' ורצפות מצוירות באריחים עתיקים מאוד. גם בקומה זו יש מרפסת אשר משקיפה על רחבת אל מוטראן - הבישופ בערבית - ועל חלקים שונים של העיר. מהמרפסת ניתן לראות מקרוב את בזיליקת הבשורה והר הקפיצה. על יד שער הכניסה לאלמוטראן יש שתי יחידות חיצוניות המורכבות מחדר קשתות בסגנון עותמאני גדול מאוד והסוויטה המשפחתית.

* בית ההארחה מגיש לאורחיו ארוחת בוקר אותנטית המורכבת מפיתה עם זעתר, פיתה עם גבינה, חביתה מיוחדת שלנו עם תוספות ותבלינים, זיתים טריים, חומוס ופלאפל תוצרת בית ועוד הרבה דברים מהמטבח הביתי של נצרת. ארוחה זו מוגשת גם לאורחים שאינם שוהים בבית ההארחה אבל עם הזמנה מראש.
מנהל  המלון  בית הארחה  אמיל  עמראן מפנק את האורחים ומעניק להם אירוח כיד המלך. יחס אדיב ומפנק.
* בית ההארחה הפך למוקד עבור תיירות הגורמה והתרבות אשר מורכבת בעיקר מישראלים ממרכז הארץ  ומזוגות תיירים מכל רחבי העולם אשר מגיעים עם רכב שכור, במטרה לתור את נצרת וגם את הגליל. עובדה אשר מאריכה את שהות התייר בעיר מעבר ללילה אחד. פגשתי במקום את טארק מנהל  עמותת תיירות נצרת שיצא איתנו לסיור מרתק במחוזות נצרת . לבית תה  וקפה אבו סאלם. בו מגישים תה עם  אגוזים.
מסעדות מיוחדות.: לילה.מג'אנה.תשרין  ועוד..ביקרנו 
טחנת הגליל   -לתבלינים  .כנסיות  ומסגדים והשוק בנצרת.  היה מרתק.

 בית מלון אל מוטראן
בית ההארחה מספק  לאורחים: חניה חינם,  המלון ממוזג ומערכת צ'ק אין אקספרס. בנוסף תמצאו במקום גם חדרים משפחתיים ומרווחים, מרפסת שמש ובית קפה. בית ההארחה מציע לאורחיו גם חיבור לאינטרנט Wi-Fi.

 בחדרים הגדולים והמרווחים של אל-מוטראן יש חדר מקלחת  פרטית, מטבחון ופינת אוכל בחדר. ניתן למצוא מייבש שיער, פינת קפה ותה ומקלחת בכל החדרים בבית ההארחה. אם אתם יוצאים לטיול תוכלו להזמין מראש חדרים עם דלת מקשרת.

 האורחים יכולים לקבל ארוחת בוקר עשירה על פי הזמנה.  ליהנות  מתצפית פנורמית  מהחלונות  ןמרפסת.

בית מלון אל מוטראןבית מלון אל מוטראן



*בית ההארחה הפך ליעד מועדף עבור אח"מים מהארץ ומהעולם, כך לדוגמא שגריר בלגיה כבר התארח פעמיים באל מוטראן, ובגלל כך הוקדש חדר על שמו של השגריר הבלגי.

*בית ההארחה נחשב גם עד מועדף לגבי אוניברסיטאות מהארץ ומהעולם, כך שמשלחות של סטודנטים ומרצים מגיעות להתארח בו. משלחות שהתארחו: האוניברסיטה העברית, אוניברסיטת ייל, קמבריידג', ניו יורק , הונג קונג ואחרות. עימן  בעלת המקום  .תשמח לארח  קבוצות נשים לסמינרים וימי כיף.
עלות האירוח הנה 128$ לחדר רגיל כולל ארוחת בוקר. 138$ לחדר דלוקס.

                                                     עם שרה חבקין  הרצליה  פיתוח

 מובטחת לכם חוויה עוצרת נשימה כמו לנסוע ולהרגיש בחול" .  בעיר אירופאית עתיקה ומרשימה מלאת  היסטוריה ומורשת. מומלץ בחום. ביקרתי ונהנתי מהשרות המלון היפה והאקזוטי הרגשתי שאני נמצאת בטירה קסומה עם  חלונות צבעוניים וקשתות. קרוב למקומות  בילוי  מסעדות וטיולים בנצרת.
להזמנות: 046457947  ו-0527229090
אל-מוטראן גסט האוס נָצְרַת - בית המלון מבפנים

| 0 תגובות
יום שישי, 10 בינואר 2014

מסעדת מג'אנה בנצרת מאכלים מסורתיים ואותנטיים מומלץ. בהנהלת השף סוהייל פארן מאת: שרית יוכפז

8:11 | פורסם על ידי | | ערוך פרסום

 השף אהרוני  עם השף סוהייל ממסעדת מגא'נה    
- MEJANA RESTURANT
  

  1. תמונה
   גם אברי גלעד פקד את המקום בכריסמס
במסעדה  הנמצאת במרכז הבשורה בכיכר המעיין .ניתן לארח  120  אורחים.  עיצוב יפה.    מאכלים טעימים בשרים. .דגים.  מאכלים מסורתיים וסלטים                                                                                                                                                        
| 0 תגובות
יום חמישי, 9 בינואר 2014

מסעדת תשרין בנצרת מומלץ .מאת:שרית יוכפז

23:16 | פורסם על ידי | | ערוך פרסום
תשרין  המסעדה -ממוקמת במרכז נצרת המעיין 56 
קרובה לכנסיית הבשורה ולעיר העתיקה. המקום נבנה בשנת 1868 ושימש כבית מגורים,
 דבר הנותן למסעדה  אווירה חמימה וביתית המושפעת מהעיצוב הייחודי והמוזיקה
, והמאכלים  הטעימים הנעימה המושמעת ברקע


תשרין שייכת לדור החדש של מסעדני נצרת, הבעלים: אחסאן ומוסא, , מלאי מרץ ותקוות שיש להם תכונה בסיסית של רצון לארח, ולהקנות לאורחים תחושה של בית וחוויה של טעמים. לא מעט מהתחושה הזאת נגרמת הודות לאנשי המקצוע והשפים שהוכיחו עצמם בעולם הקולינרי ומככבים  במסעדה

 פגשתי במסעדה את טארק  מנ"כל עמותת תיירות נצרת שהעניק לי את הספר נצרת -עיר קולינרית . 
מרתקת

המטבח של תשרין הוא שילוב של מטבח פיוז'ן המשלב בין אוכל מסורתי למנות עדכניות מהמטבחים המובילים בעולם, פרי יצירתם של השפים. המסעדה פתוחה כל יום מ-12:00 עד האורח האחרון 

 ומציעה ללקוחותיה תפריט   ים תיכוני עשיר ומגוון מומלץ 


| 0 תגובות

מאת: שרית יוכפז ליילה -מסעדה ובר מסעדת בשרים ויינות. בנצרת מומלץ. מאת שרית יוכפז

21:38 | פורסם על ידי | | ערוך פרסום

  לילה מסעדת בשרים ויינות
מסעדת לילה היא התוספת הקולנרית  
. החדשה והעדכנית של העיר נצרת
המסעדה נפתחה בדצמבר 2013 ממוקמת בכיכר המעין מול כנסיית הבשורה 
.בבניין  עתיק
המקום עוטף את הבאים באווירה ביתית חמימה ואינטימית

  ההתמחות של  מסעדת "לילה  היא בתחום הבשרים האיכותיים שהם מיישנים בעצמם
. והאוכל האותינטי הערבי
גם אתם יכולים לשבת לנשנש כמה טאפאסים ולשתות כוס יין איכותי.ואם תחשקו בכלל בארוחת בוקר אתם תמצאו  במקום ארוחת בוקר בריאותית הכוללת :ביצים לפי הזמנה,גבינה ערבית,אבוקדו,מטבל,סלט קצוץ טרי וזיתים עם 

    1. תמונה
לימונדה  ותפוזים 

  חלבה וסילאן ופיסטוק  .כוס קפה אספרסו או קפה הפוך

  ואם גם בא לכם קינוח הבית .מומלץ קרם פיסטוק או גלידה 
להזמנות ופרטים בטלפון
 046543837. מומלץ בחום 
http://tourism-and-lifestyle.blogspot.co.il/


תמונה: ‏בעלי מסעדת לילה מארחים באהבה את המבקרים בנצרת.‏

| 0 תגובות
יום שני, 6 בינואר 2014

"הארטישוק של נועם" במושב ניר בנים פותח שעריו למבקרים בניר בנים .בחגיגה קולינארית בתוספת סיורים בשדות מאת: שרית יוכפז

15:10 | פורסם על ידי | | ערוך פרסום
"הארטישוק של נועם" במושב ניר בנים פותח שעריו 

נועם יעקובא, מגדל הארטישוקים הגדול בישראל, פותח את שערי ביתו ואת שדותיו בשישי שבת  ב- "הארטישוק של נועם" - ניר בנים בחגיגה קולינארית בתוספת סיורים בשדות.

הפעילות במקום כוללת ארוחת בופה עשירה וטרייה כולל שתייה קרה וחמה ומנות אוכל המבוססות על טהרת הארטישוק {כל המנות צמחוניות} וסיור חקלאי בשדות הארטישוק כולל קטיף.
תמונה

בין המנות המיוחדות שיוגשו במקום: סלט פרוסות ארטישוק בבלסמי, סלט ארטישוק ובצל מוקפץ ברוטב טריאקי, שיפודי ארטישוק וירקות ברוטב צי'לי מתוק, פסטה ארטישוק ועגבניות שרי, נודלס אסיאתי בתוספת רצועות ארטישוק.

הארטישוק הוא שיח רב שנתי, המתנשא לגובה של עד 1.5 מטרים. פריו הנו למעשה ניצן הפרח שטרם הבשיל. צמח יחיד מפתח עד 10 ראשים, בגדלים שונים. הפרי טעים ביותר ונחשב מעדן. למאכל מקלפים את העלים החיצוניים. האריטישוק נחשב ל"פצצת בריאות" ובין שאר מעלותיו הפחתת רמת הכולוסטרול, הורדה ויצוב רמת הסוכר הורדת הסיכון לסרטן והוא בעיקר מהווה מקור מצוין לויטמינים ולמינרלים. עונתו נמשכת מנובמבר עד מאי, כשהשיא בחודשי מרץ-אפריל .


בשבת :
סיורים המיועדים למבוגרים ולילדים יערכו בשעה 11:30 ו-14:30
שעות פתיחה בין 10:30-16:30
מחירים: ארוחה + סיור מבוגר- 100 ש'
ארוחה + סיור ילד (בגילאי 3-13 ) -50 ש'
סיור בלבד מבוגר- 40 ש'
סיור בלבד ילד - 20 ש'
ניתן לרכוש במקום ארטישוק טרי, שמן זית תוצרת המשק, צימוקים ועוד.

בששי :
יתקיים בראנץ ברוח "מאמא איטליה"
בתפריט סלטים טריים עם צמחי תבלין, ארטישוק חלוט עם טחינה סגולה או לבנה, ממרחים על טהרת הארטישוק , פוקאצות ארטישוק ופלפל, אנטי פסטי ירקות ברוח החורף , לחם כפרי, חלות של שבת, ריבות ביתיות, שתייה קרה וחמה.
שעות פתיחה בין – 9:30-15:00
סיורים : שעה 11:00 ו-13:00
עלות 80 ש'- בראנץ  מבוגר
40 ש'- בראנץ  ילדים



מידי חמישי יתקיימו סדנאות ארטישוק בשיתוף בין נועם יעקובא לאיריס לוי, שפית פרטית.
הסדנא תיערך עם שישה משתתפים ומעלה, עלות 300 ש' למשתתף.

טלפון לבירורים והזמנת מקום ארוחות, סיורים וסדנאות : נועם יעקובא-
 054-2278637
אתר:  www.artishoke.co.il

בניר בנים ניתן לבקר גם ב"לב היער" 
בבעלות ילנה קליכמן, בעלת גלריה, וצורפת המצרפת מיומנויות מתחום שזירת פרחים , תפירה וקלית הסלים הבאה לידי ביטוי בגינות אותם היא יוצרת.
ניתן לראות מבחר של גינות מיניאטוריות שנראות כמו תמונות מתוך סיפור, ופיסול גינות מתוך אגדות המשלבות נדנדות, בעלי חיים מקרמיקה ועוד כמו כן ניתן להנות מסיור גינות מעורר השראה ומרחיב לב.
ילנה קליכמן - 052-5778963 מומלץ.

 תמונה

הארטישוק של נועם - סדנת בישול עם איריס לוי ונועם יעקובא
קישור לאתר של איריס - http://irischef.co.il/



בצק לפוקצ'ה /פיצה/סטרומבולי
מצרכים
1 ק"ג קמח
מים 600 גר'
שמן זית 3 כפות
שמרים יבשים 17 גר'
מלח 16 גר'
אופן הכנה
ללוש את כל החומרים, להוסיף שמן ומלח בסוף.
להתפיח לפחות 8 שעות במקרר או שעתיים וטמפרטורת החדר.
לשטוח את הבצק על תבנית אפיה ולהתפיח 20-30 דקות.
ליצור שקעים על גבי הבצק בעזרת האצבעות.
למרוח בשמן זית, לפזר עשבי תיבול ומלח גס.
לאפות בתנור שחומם מראש בטמפ' 200 מעלות צלסיוס במשך כ- 20-30 דקות במרכז התנור.
 אפשר להכין סטרטר מ 3 כפות קמח , חצי כפית שמרים יבשים ו2/3 כוס מים.
להשהות במקרר כ 12 שעות .
לערבב את הסטרטר עם חומי הבצק ולהתפיח כשעתיים בטמפרטורת החדר.
תוספות מעל – TOPINGS
בצל
2 בצל פרוס, 3 כפות שמן זית, 3 כפות מלח גס.
לטגן בצל פרוס בכף שמן זית, למרוח שארית השמן ולפזר בצל שום ומלח.
ארטישוק  
5 לבבות נקיים פרוסים , מתגנים במחבת שם שמן זית ותימין.
מוסיפים מלח ופלפל
לטגן שום ושקדים בכף שמן זית. למרוח שארית השמן ולפזר שקדים, שום ומלח.
עשבי תיבול – לטחון במעבד מזון כוסברה, פטרוזיליה, תימין, רוזמרין + 3 שיניי שום, שמן זית ומלח


ריזוטו ארטישוק - קלאסי
המרכיבים 4-5 מנות
4   ארטישוקים גדולים
4   כפות חמאה
1  בצל, קצוץ דק
2 ענפי תימין
500  גרם אורז עגול לריזוטו
750  מ"ל ציר עוף או ציר ירקות
פרמזן מגורר
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
קוטמים את ראשי הארטישוק, קולפים את הגבעולים ומסירים את החלקים הסיביים. חותכים לאורך לפרוסות דקות  ומטפטפים עליהן מעט מיץ לימון על מנת למנוע השחרה.
ממיסים חמאה בסיר על להבה נמוכה, מוסיפים את הבצל ומאדים כמה דקות.
שוטפים את הארטישוקים משאריות מיץ הלימון ומוסיפים לסיר. מטגנים את הארטישוקים דקה או שתיים.
מגבירים את האש ומוסיפים את האורז תוך בחישה מתמדת. ממשיכים לטגן את האורז תוך ערבוב.
מביאים את הציר לרתיחה בסיר אחר.
לאחר שתי דקות מתחילים בהוספת הציר החם לאורז - מוסיפים מצקת אחת בכל פעם, בוחשים ומבשלים תוך ערבוב עד שהנוזלים נספגים באורז. ממשיכים כך עד שכל הציר נספג באורז והאורז רך - כ-15 עד 20 דקות.
מתבלים במלח או פלפל לפי הטעם, מקשטים בעלי בזיליקום ומגישים.




ארנצ'ינו
ל 12 יחידות
אורז
כוס אורז עגול
2.5 כוסות מים
½ כוס פרמזן מגורר
2 חלמונים
50 גרם חמאה
½ כפית מלח
אבקת זעפרן
מילוי
5 לבבות ארטישוק
חצי בצל קצוץ דק
50 מ"ל יין לבן
תימין
שמן זית
מלח
פלפל
כוס פרורי לחם לציפוי
הכנת האורז
מבשלים את האורז במים + מלח  עד שכל המים נספגים והוא נותר רך ומאט דביק. מסירים מהאש.
כשהאורז חם מוסיפים תוך כדי ערבוב את החמאה פרמזן והחלמונים. מוסיפים את הזעפרן ובודקים אם צריך עוד מלח. משטחים את האורז על תבנית מתכת כדי שיתקרר מהר.
הכנת המלית
מזהיבים קלות את הבצל, מוסיפים את התימין וממשיכים לטגן .מוסיפים את קוביות הארטישוק מטגנים יחד מספר דקות מוסיפים את היין וממשיכים לבשל יחד עוד כ 10 דקות עד שהנוזלים נספגים. מוסיפים מלח ופלפל ומקררים.
יוצרים כדור קטן מבצק האורז ומשטחים אותו על כף היד , ממלאים עם כפית גדושה של המילוי וסוגרים לצורת כדור.
כך עושים עם כל האורז והבשר.
מגלגלים את כדורי האורז בפירורי לחם ומטגנים בשמן רותח עד להשחמה יפה מכל הכיוונים.

 צור קשר: 0542278637 מומלץ בחום

בקרנו בסיור המרתק שארגנה  לנו לעיתונאים גוד יהודית  וורד מלב תקשורת ."לניר  בנים ".הסיור כלל  סיור בשדות ארטישוק סדנת מתכוני בישול עם ארטישוק . ביקור בגלריה אצל ילנה בלב היער  

 וביקור בבית קפה קטרינג כשר .אצל  השף איל מיכאלי בניר בנים -08-8583031 
ונהנינו  מקפה ועוגות טעימות  מעשה ידיו.  היתה חוויה  טעימה וקסומה 
תודה ללב תקשורת.

| 0 תגובות
הירשם ל- רשומות (Atom)

Translate


אודות שרית יוכפז

שמי שרית יוכפז.
אני עתונאית מזה עשרים וחמש שנים.
אני בוגרת אונברסיטת בר אילן תעודת הוראה, הסטוריה וספרות, והמכללה למנהל למדתי תקשורת..
בעלת תעודת עיתונאית של "אגודת העיתונאים תל אביב", ו"אגודת העיתונאים הממשלתית".
כתבתי בעיתונות ארצית, מגזינים לנשים ולתיירות, מקומונים ואתרי אינטרנט.
הגשתי מזה 10 שנים פינה ברדיו קול חי FM93 בנושא תיירות תרבות וארועים מיוחדים.
בהמשך למדתי גם לימודי תעודה רפואה משלימה, איפור מקצועי (כדי שיהיה לי רקע לכתוב בנושאים הללו).
הרצאתי בנושאי תקשורת ועיתונות.
מתנדבת בשעות הפנאי ל"אגודה למען העיוור", ל"נשות הדסה" -סניף נר הלילה ומתנדבת למשמר האזרחי.
אוהבת ים, ספורט, בעלי חיים והום סטיילינג.

המגזין של שרית

במגזין זה תוכלו למצוא המלצות למשפחה בנושאים הבאים: אופנה, טיפוח ויופי, אקססוריז, בריאות, צרכנות, חדש על המדף, ספרים, תרבות, הצגות, סרטים, תערוכות, תיירות, טיולים יפים, ספא, מסעדות, ולייף סטייל.

עקבו אחרי בגוגל+

התמונה שלי
מפיקה עורכת מגישה תוכנית רדיו ברדיו ליפס בימי רביעי מ10-12 בבוקר. "המלצות וראיונות" עםשרית יוכפז www/radiolips.com
מופעל על ידי Blogger.

ארכיון המגזין

רשומות פופולריות