יום שלישי, 23 ביולי 2013

ינאי'S קפה מסעדה - מהדרין הינה מסעדת שף חלבית בכשרות מהודרת. מאת: שרית ודוד יוכפז

14:04 | פורסם על ידי | | ערוך פרסום
"ינאי'S קפה מסעדה - מהדרין" הינה מסעדת שף חלבית בכשרות מהודרת בהשגחת הרבנות מגידו ובהשגחת בד"ץ בית יוסף.
הרעיון להקים מסעדה בקונספט זה נולד מתוך הכירות ארוכה של הבעלים ינאי דוד, בעל חברת "ינאי'ס שירותי הסעדה", עם שוק ההסעדה והאירוח המקומי באזור העמקים.
מכיוון שהינו בעלים של חברה המייצרת, מספקת ומוכרת מזון כשר זיהה דוד את החלל הקיים בתחום.

יפת ניר, מעצב בתי קפה, מסעדות ובתי מלון ממבשרת ציון, קיבל את פרויקט עיצוב המסעדה. הקו אשר בחר
היה לבן, נקי ויוקרתי. תוצאה מדהימה ביופייה ואין אדם אשר נכנס למקום ונשאר אדיש למראה המסעדה
את הניצוח על התפריט קיבל השף נתנזון אורי, שף צעיר, מוכשר ומבטיח אשר עבד בשבע השנים האחרונות בבית המלון "יערות הכרמל" ושימש כסגן שף.
לצידו עוסקים במלאכה חברים מן העבר אשר נבחרו על-ידו.
גם בתחום הקולינארי אין ספק שהמנות הינן טעימות ומיוחדות, וכן כיאה לשף ברמתו גם המראה עולה בקנה אחד עם הטעם.
ולבסוף, ולא פחות חשוב מכיוון שהמסעדה מכוונת לכלל האוכלוסייה היהודית והערבית מהאזור, בחרו הבעלים לתמחר את המנות במחיר השווה לכל נפש מבלי קשר לאיכותם ולמה שהמסעדה משדרת. זאת מתוך חשיבה שיווקית אשר אומרת שהמקום נועד לשרת אנשים, להנעים את זמנם,  ולהשאיר טעם שניתן לחזור על החוויה שוב מבלי לקחת משכנתא.  המסעדה נמצאת באורחן -מגידו טלפון: 046204949 מומלץ בחום.
הופעות
בכל יום חמישי נערכים ערבי מופעים עבור הקהל המקומי והמזדמן. הכניסה למופעים היא ללא תשלום ובמהלכם ניתן לאכול מהתפריט העשיר או סתם לשבת וליהנות. בכל שבוע יש לנו אומן אחר, פעם יווני, ישראלי, גא'ז, ברזילאי וכד'. בימים אלו מתקיים פסטיבל מנגינת הגליל בה המסעדה לוקחת חלק. פסטיבל מנגינת הגליל – יתקיים בין התאריכים 22/7->18/8 - כחודש של פעילויות בדגש על תרבות ומוזיקה.





מנות  מומלצות 

בוקר בנדיקט- לחם קלוי עם סלמון כבוש, תרד חלוט וביצה עלומה מוגש לצד סלט ירוק רענן, שתייה קלה וחמה. 38 ₪
שווארמה דגים- דג היום בתערובת ראס-אל-חנות, לאפה ביתית, בצל בסומק, בצל חרוך, פלפל חריף, עגבנייה, פטרוזיליה, טחינה ועמבה. 55 ₪
סלמון אגדי- פילה סלמון צרוב על מחבת פסים על מצע ריזוטו עגבניות שרופות, בליווי סלסה של פלפלים קלויים ולימון כבוש ברוטב לימוני. 56 ₪
 ניוקי ערמונים- כיסוני בצק תפוח אדמה, ערמונים, מרווה, שום, שמנת, עלי בזיליקום ושמן כמהין. 49 ₪
טורטליני סלק עם מיקס גבינות- חמאה, יין לבן, סלק, מרווה, שעועית ירוקה וגבינת ריקוטה. 49 ₪ 
פיצת השף- בצק פיצה דקיק בתנור אבן, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, זיתים שחורים, פלפל חריף, עגבניות שרי, גבינה בולגרית וזעתר. 45 ₪
פלטת סלק וריקוטה- סלק צלוי , עלי אורוגולה, בצל ירוק, בצל סגול, טחינה גולמית גבינת ריקוטה בויניגרט רימונים. 44 ₪
לילות מורשת 

פסטיבל לילות מורשת בגליל יתקיים בין התאריכים 15/8->24/8 – עשרה ימי פעילות בדגש על מסורת ומורשת, ואין כמו אתרי עמק יזרעאל ורמות מנשה כדי לציין את ראשית ההתיישבות. גם בפסטיבל זה  הם לוקחים חלק.  לעשות זאת באמצעות עשרה ימי עדות שונות, בכל יום תהיה מנה מיוחדת מעדה שונה.
תוויות:,,

0 תגובות:

הוסף רשומת תגובה

הירשם ל- תגובות לפרסום (Atom)

Translate


אודות שרית יוכפז

שמי שרית יוכפז.
אני עתונאית מזה עשרים וחמש שנים.
אני בוגרת אונברסיטת בר אילן תעודת הוראה, הסטוריה וספרות, והמכללה למנהל למדתי תקשורת..
בעלת תעודת עיתונאית של "אגודת העיתונאים תל אביב", ו"אגודת העיתונאים הממשלתית".
כתבתי בעיתונות ארצית, מגזינים לנשים ולתיירות, מקומונים ואתרי אינטרנט.
הגשתי מזה 10 שנים פינה ברדיו קול חי FM93 בנושא תיירות תרבות וארועים מיוחדים.
בהמשך למדתי גם לימודי תעודה רפואה משלימה, איפור מקצועי (כדי שיהיה לי רקע לכתוב בנושאים הללו).
הרצאתי בנושאי תקשורת ועיתונות.
מתנדבת בשעות הפנאי ל"אגודה למען העיוור", ל"נשות הדסה" -סניף נר הלילה ומתנדבת למשמר האזרחי.
אוהבת ים, ספורט, בעלי חיים והום סטיילינג.

המגזין של שרית

במגזין זה תוכלו למצוא המלצות למשפחה בנושאים הבאים: אופנה, טיפוח ויופי, אקססוריז, בריאות, צרכנות, חדש על המדף, ספרים, תרבות, הצגות, סרטים, תערוכות, תיירות, טיולים יפים, ספא, מסעדות, ולייף סטייל.

עקבו אחרי בגוגל+

התמונה שלי
מפיקה עורכת מגישה תוכנית רדיו ברדיו ליפס בימי רביעי מ10-12 בבוקר. "המלצות וראיונות" עםשרית יוכפז www/radiolips.com
מופעל על ידי Blogger.

ארכיון המגזין

רשומות פופולריות